La odontología conforma una destacada rama de las ciencias de la salud encargada llevar adelante los diagnósticos, tratamiento y prevención de las enfermedades del aparato estomatognático.
Cada 3 de octubre se celebra en nuestro país y demás países Latinoamericanos, el Día del Odontólogo, fecha en la que se conmemora la conformación de la Federación Odontológica Latinoamericana (FOLA).
La creación de la FOLA ocurrió en el año 1917, durante un Congreso que se celebró en la ciudad de Santiago de Chile, capital del país trasandino, donde un grupo de dentistas se reunió en aquella oportunidad para debatir sobre algunos aspectos considerados de gran relevancia en torno de la profesión.
Ocho años después, en el año 1925 durante el segundo Congreso realizado en la ciudad de Buenos Aires, fue el doctor Raúl Loustalán, delegado argentino, quien propuso el día 3 de octubre para celebrar el día de la odontología latinoamericana, fecha que fue adoptada, además de la República Argentina por países como Uruguay, Paraguay, Bolivia, Colombia, Ecuador, Venezuela, República Dominicana y Cuba.